サンチュじゃん？…ってベタやな。

・・・サンチュジャン、って知ってます？

韓国のコチュジャンとかとおんなじような味噌ですが

「サンチュ」っとついてるだけあって
野菜とすごく相性がいいんです。

焼肉して〜、サンチュ、とかサニーレタスとかに
「サンチュジャン」を「塗りっ」てして
お肉を巻いて食べると〜〜〜〜〜


美味っ！！！



トマトとかキュウリとか〜
ゴロゴロに切って〜
またまた「サンチュジャン」を
からめて、とか
「もろきゅう」みたくたっぷり塗りっ、ってして

バリバリ食べると〜〜〜〜〜〜〜〜


美味っっっっ！！！

ナニがどう違うのかわからないんだけど
「コチュ」や「チゲジャン」とはちがった
「生野菜になまら合う」（…なんで？なまら？）
味なんですなぁ。

今日は、プチトマトを湯剥きして叩いたキュウリといっしょに
「サンチュジャン・酢・砂糖・醤油・ごま油」でタレを作って
かけました。

トマトキュウリから水分が出てきて
「漬け込んだ」カンジになってます。
漬け汁にそうめんとか冷麺とか合わせたら絶対美味なはず。


・・・・だって旦那ちゃん、珍しく
そのお汁をご飯にかけてすすってたもん。
（お茶漬けキライなひとなんですが）

ちょっとピリ辛ですけど
これからの季節、
・・・・夏休みでお昼ご飯に悩ましい・・・
これからの季節、

野菜にもお肉にも合ってご飯もすすむ、
使い勝手のとっても良い「サンチュジャン」

是非お試し！！！

シューカ餃子

シューカの包んだ餃子


なかなかの出来です


食育です


母は、白菜・キャベツ・豚バラ肉を刻み、具を作ったのです


見事


ついでに楽しました(*^_^*)

串無し串カツ

晩御飯は、久し振りに「串で刺してない」「串カツ」でした。

タマゴと小麦粉と水で、天ぷらの衣より少しトロッとしたきじを作って

海老・じゃがいも・サトイモ・たまねぎ・こんにゃく
豚肉・牛肉・なす　　・・・・など

あと、豆腐とかブロッコリ、アスパラガス
ウインナソーセージやら、・・・・・なんかもいいよね。

それらにきじをクルッとまとわせて
パン粉のなかでちょいと転がして

電気鍋で180度に設定した油のなかに投入

串を刺してないのは、単に手間を省いただけです。
串一本で味が変るわけでなし。

「二度漬け禁止やで！！」

と睨まれる事も無く漬け放題浸し放題のソースは

ウスターソースをベースにして、
ちょっと甘みで蜂蜜や白味噌、醤油。
麺つゆなんかも足してひと煮立ち。
大人向けは豆板醤なんかも入れて

ムチャウマ

よく似たバージョンで
チーズフォンデュも簡単便利です。

・・・・そういえば
お座敷天ぷら・・・みたいなもんで
ついでにそれって
「オイルフォンデュ」
って言うんだったっけ・・・・

ワタシってフォンデュ好き？

ぬか漬け楽しいね

このごろマイブームはぬか漬けです。
旦那ちゃんがもらってきたお漬物にぬか床もいっしょについていたので
じゃあちょっと拝借して、我が家のぬか床も作ってみよう、ということになりました。

キュウリ、ナス、ウリ。ニンジンもやってみました。

植物性乳酸菌がとれるので、お腹の調子も良くなるし、
やっぱり簡単浅漬けとかよりも味わい深くて美味しいかも？

でも、シューカにはまだイマイチ気に入ってもらってないようです。

タッパーに冷蔵庫、でやってます。

漬けたらおいしい野菜、ほかにあったら教えてください

はらぺこあおむし

一生懸命ネギを食うあおむしくん。
そんな、ネギばかりでは辛くないですか？
ざるそばとか、冷奴とか、チャーシューとか、欲しくなりませんか？


絵本のあおむしくんは贅沢に穴を貫通させるくらいで、
一週間にサラミやカップケーキやペロペロキャンディなど、美食の限りをつくしましたが
キミはネギのみで良いのですね。

しかしながらこの食事、見ていると嬉しくなるような旺盛さ。
「はらぺこあおむし」作者のエリック・カール氏も、その食べっぷりに感銘を受けて、名作絵本を作ったに違いない、と思います。

目玉親父のゼリー

ちょっとどころでなく、だいぶ恐いんじゃないでしょうか。

目玉おやじゼリー人気　サンシャイン６０に鬼太郎カフェ
人気メニューが「目玉おやじゼリー」。一見、湯飲みで入浴中の目玉おやじだが、実は、青りんごゼリーとブルーベリー味のキャンデーの組み合わせ。

　なめると、次第に白目部分が消えて充血したようになる。週末は４０食売れるなど好評で、「妖怪に親しんで」と担当者。だが、リアルさに泣き出す子も。

特に、「なめると次第に白目部分が充血したようになる」
なんて、ひええええぇぇぇぇ　じゃないですか。

妖怪に親しむって、食べてみてそんな気持ちになるもんでしょうか？ちょっと違うような・・・
どっちかってと、「妖怪退治」の気分じゃ・・・

ウェンツ君が鬼太郎、田中麗奈が猫娘・・・の
実写版映画「ゲゲゲの鬼太郎」をシューカが観たい、と言ってます。こわい、とか言ってたくせに。

映画を観て、ほんとうに近しい、親しむ気持ちを持った後なら
こんなゼリーを見たら
可哀相で食べられないって気がしますよ。

大食漢健在なり。

旦那ちゃんは、ごっつ食べるヒトです。

出合った頃はＭＡＸに痩せて？いた頃だったんですが
一時は176ｃｍで120ｋｇ位あったそうです。

結婚してからは献立と闘う日々でした。
夕飯にカレーライスはＮＧ、という・・・
カレーライスは、昼か夜食（？！）だって
まあ、ウガンダ・トラさんは
「カレーライスは飲み物」って言ってるくらいなんで
ごもっともな御意見なんでしょうけど

ワタシには考えられなかった・・・

食べても食べてもすぐに食べたくなるので
なんかこっちが食傷気味で。

けれどここ何年か
やはり寄る年波には勝てないようで
アッサリ系で量もまずまず、になってきたなあ、と
思っていたところです。
ちょっと安心ですよね。

しかーーーーし！

いざ、となったら「昔とった杵柄」なのか
ワタシが知らないうちに
どこかで下腹仕込んでたのかわかりませんが
結構食べてましたね・・・

昨日、発表会後
一足先に抜け出していつもの溜り場に行き
友人と飲みしている所に
ワタシ達が合流し
そこでオムそばと海老焼きそばを3人で食べ
その後
「やっぱり久しぶりに寿司食いたいわ」と言い出して
回転寿司に移動して

やっぱり「久しぶりに」「寿司食べたい」が合わさると
普段以上の力が発揮されてしまいました。
現役で大食漢やってた頃には劣りますが

一人で50貫位・・・！

さすがに「食いすぎ。動けん」って言ってましたけど。

それはそれで、ちょっと安心…
なんて、ヘンですか？

絶品！卵ごはん

今夜は、こだわりDining玉輝さんでご飯食べてきました。
聞いていた通り、ご飯と卵が本当に美味しかった〜！

これは前菜なんだけどとても丁寧に作られていて、お酒が進みましたよ。
（海老の明太子ソース添え・菜の花お浸し・地鶏のソテー・風呂吹き大根とろろ添え・玉子豆腐）
お米は魚沼産コシヒカリで、信楽の土鍋で炊いていて
ブクブク噴いたところで土鍋ごとテーブルに運んでくれて
「15分ほど蒸らして、お召し上がり下さい」って
とってもキュートなお姉さんが教えてくれます。

卵は、卵かけご飯がなんといってもおススメですが
他の卵料理も

「うそっ、卵ってこんなに味がするの？！」

ってくらい、感動します。

ワタシのいただいたのは茶碗蒸しとカスタードプリンだったんですけど

茶碗蒸しは
具材ひとつひとつの味を包んで活かしながら
風味はしっかりいただいちゃって主張する卵生地。
あつあつから冷めていく間に、
その温度温度で味わいが深くなっていく…

カスタードプリンは
子鬼めらに食べさせられたら
おじゃる丸は簡単にシャクを手放してしまうだろう…
と思うほど忘れられない味です。
まさに、カスタードだった。
あの、牛乳瓶に入って売られて行列の店のプリン。
食べたことあるけど、足元に及ばない。
天下無双の味です。
バニラアイスより主張がありました。完敗です。

かなり感動オンパレードだったんですけど、
お値段は「えっ、マスター本気？」ってくらいお手頃価格で。

ご飯と卵は基本で、
美味しいお酒もお料理もたっぷりありますよ。
それから、お箸は記念に貰ってＯＫ。
おうち箸には使いやすい素敵なものです。


神戸市伊川谷にあります。
ぜひ、探して行ってみて〜！！

パンだぱん！

神戸元町の中華風ベーカリーで。
文句なくきゃわいい。
一匹で見るより、群れで見るほうがいい。

くえが食える？！

ここのところまたご無沙汰している感じですが
「とり梅」さんでは、お昼に宴会予約がよく入るようになったそうです。

多分、「お昼のグルメな定食」を始められてから
昼専？の常連さんが出来たんでしょうね。

とり梅さんのＨＰ

なんでも、「くえ」が食べられる、とか！！！！！（市場での仕入れ都合にもよるとは思いますが）

「くえ」は「あら」とも言いますが美味このうえない魚で有名になってます

鍋の恋しい季節です。

・・・ウチでは、カニが冷凍庫で待機中。
正月はしゃぶしゃぶでスタートしました・・・・

普段はブタさんで寄せ鍋オンリーです。

旦那ちゃんが帰ってきたら、カニ鍋です！


　　　「春菊のしゃぶしゃぶ」はね吉の跳んでるＢＬＯＧ　「�T」

あると思う

もう、見てるだけでお腹いっぱいです

限度ってものが

限度ってもんが

盛り盛り！

もっと大盛りのがあったけど、撮ろうと思って待っていたら手前席のおじさんに取られました。

納豆でやせよう

日常に普通に食べているだけで、2週間で約2〜３�`のダイエット効果
しかも、筋肉や血管の若返りや高血圧を下げ、血糖値を下げるなどの効果がある酵素・・・


ＤＨＥＡ。

Ｄ！Ｈ！Ｅ！Ａ！

ヤマイモなんかにも含まれているそうですが、
「あるある大辞典」によると
イソフラボンを摂取するとＤＨＥＡが多く作られるそうで
特に｢納豆」が一番イソフラボンの吸収率を高める食品なんだそうです。

なんか、予想がついたっていえばあまりにベタな感じなんだけど。

ワタシの弟は大の納豆好きで
｢弁当に納豆」を持っていった程のツワモノでしたが

それから、水泳の木原美知子さんは選手の頃
カラダ作りのために高タンパクの物を食べる必要があったのですが
当時それほど多くの肉を食べられるような時代ではなかったので
厚揚げ豆腐に納豆をはさんで焼いたものを努めて食べていたそうです。

納豆でやせるための原則は、

１日２パック食べること
朝晩に分けて食べること（一度にイソフラボンは吸収されにくい）
よく混ぜて、20分放置すること


・・・・放置ぃ？？

どうやら納豆菌のなかにふくまれる「ポリアミン」という物質が
基礎代謝量や若返り効果にいいようです・・・

日本人なら、豆を食べるべし！ですね。

・・・明日から納豆の消費量が増えそうですね・・・